Una particolarità del Castello è quella di avere le pendici su cui è edificato coltivate a vigneto. I filari si susseguono armoniosi dalla base del colle fino ad arrivare alle mura esterne.

Chi entra nella proprietà e percorre la strada della vigna si immerge in pensieri che riportano a scenari di pace e armonia, prima di entrare nel vivo della festa! Il torrente che costeggia il vigneto e i laghi naturali sono l’habitat perfetto per aironi e pesci dorati.